Горная флора на северных склонах отличается, на южном побережье присутствует средиземноморский климат. Следующая растительность находится на северных склонах:

(1) в предгорьях, лесостепная, усеяна дубом, грабом и другими деревьями, видами;

(2) до 600-700 м, дубовые леса;

(3) до 1 300 м, буковые лесов с примесью граба, липы, клена, ясеня, тиса. На верхнем пределе сосна (Pinus Hamata) и крымская сосна (Pinus pallasiana).

Южные склоны крымских гор до 300 м, а иногда и до 500 м покрыты Средиземноморской вечнозеленой растительностью. На 800-900 м есть леса крымской сосны и дуба (Quercus Petraea, Q. Calcarea), а в 1200 - 1300 м есть буковые леса (Fagus Таврики) с примесью Крымской и кривой сосны, граб, клен, и так далее.

Наиболее распространенным дерево в Крымских горах является дуб, который охватывает более половины из лесистой местности. Леса предлагают важную защиту от эрозии и сохранение колодцев.

Крымские горы, яйлы, являются безлесными, карстовыми, каменистое плато, покрытое горными лугами и кустами можжевельника . На протяжении веков Яйла были летними пастбищами для овец, из-за этого растительность стала бедной. Сегодня пастбище запрещено.

Оба нижних плато крымских гор будут вырублены и распаханы. Нижняя, долина густонаселена и интенсивно культивируется. Верхняя продольная долина покрыта основном лесом, горы сплошь покрыты лесом и лугами.