Название пещерные города, монастыри и замки, расположенные в труднодоступных горных местах Юго-Западного Крыма, получили по многочисленным пещерам оборонительного и хозяйственного назначения, вырубленным в скалах.

Некоторые города (Мангуп-Кале, Чуфут-Кале, Эски-Кермен) были довольно крупными и являлись хорошо укрепленными крепостями. Монастыри Успенский, Качи-Кальон, Чилтер и другие укреплений не имели.

Все они были разрушены завоевателями; не дошли до нас и их первоначальные названия. Наиболее посещаемые Чуфут-Кале, Мангуп-Кале, а также Успенский монастырь, ныне действующий.