На всем Крымском полуострове много фруктовых садов и виноградников. Испокон веков, во многих городах и поселках занимались виноградарством и виноделием. Старожилы рекомендуют: бокал прекрасного виноградного вина или рюмочка коньяка не повредит перед обедом. Они возбудят аппетит и поднимут тонус.

Те, кто разбирается в винах, знает, что попробовать настоящее вино можно только там, где его изготавливают или хранят. Напрашивается вывод, что попробовать настоящее виноградное вино можно только в Крыму.

Вина делятся на марочные(выдержанные в течение нескольких лет), ординарные ( гор выдержки), коллекционные ( срок выдержки таких вин очень большой) и виноградные вина, изготовленные из винограда хороших сортов.

Марочные вина в Крыму продаются в фирменных магазинах. Не рискуйте, не покупайте такое вино по дешевке, в какой-нибудь забегаловке. Каждое вино соответствует определенным блюдам. В качестве аперитива (для того чтобы возбудить аппетит или утолить жажду), подходят «Херес» и «Мадера».

К блюдам из рыбы подойдут вина с кисловатым вкусом (Белые столовые вина:»Алиготе», «Рислинг» или «Семильоне»). Мясные и жирные блюда лучше запивать красными винами, такими как «Алушта», «Бордо» или «Каберне». Овощные блюда и салаты лучше запивать сухими или полусухими винами.

«Токай», «Мускат» или Кагор» лучше всего пойдут в качестве десертных вин. Старые портвейны нужно вылить в графин и оставить на 5 часов. В Крыму много винодельческих заводов. Там можно приобрести свежее вино. Во время экскурсии по этим предприятиям, туристам дают попробовать различные сорта вин.